בורקסי בשר אישיים שמכינים בתבנית אחת - קל להכנה וסופר מרשים לחג!
על המתכון
בורקס בשר קטנים שמגישים כתבנית שלמה שיוצאת סופר מרשימה והבורקסים יוצאים קריספיים וסופר טעימים מושלמים שאני בטוחה שהמנה הזו תתחסל בשולחן!
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ?sub_confirmation=1
הבורקס המושלם לחג: מתכון פשוט ומרשים לבורקס בשר בצורת כתר: https://youtu.be/Lmd5E7udJzs
חצילים ממולאים בשר ברוטב עגבניות - המנה הכי מיוחדת בחג: https://youtu.be/Zj1CSnu-ZT4
לזניה בשרית קרמית ומפנקת עם רוטב בשמל בשרי ורוטב עגבניות: https://youtu.be/xwV1LRYTm1w
כרובית שלמה ממולאת בשר לחג - הכי יפה בשולחן: https://youtu.be/lZSFiLr21xo
כרוב ממולא מיוחד עם בשר טחון מטוגן ואורז: https://youtu.be/yrZ1ekrB2AY
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא: 10 רולים של בשר - כל בורקס שני דפי פילו
חבילת דפי פילו
הכנת הבשר הטחון:
שני בצלים גדולים
רבע צרור פטרוזיליה
3 שיני שום
1 קילו בשר בקר טחון
כפית וחצי מלח
רבע כפית פלפל שחור
כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית כורכום
כפית של תבלין שום גבישי
רבע כפית של תבלין בהרט לקובה רק אם אוהבים ורק אם יש
כף רסק עגבניות
חותכים שני בצלים גדולים לחתיכות קטנות
בסיר בינוני שמים 4 כפות שמן ומטגנים את הבצלים עד להזהבה.
קוצצים רבע צרור פטרוזיליה קטן קטן ועוברים לקצוץ גם 3 שיני שום קטן קטן.
כשהבצל הזהיב מוסיפים את השום , מטגנים עוד כמה שניות בלבד כדי שהשום לא יישרף ומוסיפים קילו של בשר בקר טחון. על אש גבוהה מועכים את הבשר ומפוררים אותו לחתיכות קטנות. מבשלים את הבשר על אש גבוהה תוך כדי ערבוב מידי פעם עד שהוא הופך לאפור כבר לא אדום.
מוסיפים את התבלינים, הפטרוזיליה והרסק ומערבבים טוב טוב על אש גבוהה. עד שמקבלים צבע אחיד זה לקח עוד 10 דקות בערך. מנמיכים לאש נמוכה שמים מכסה ומבשלים עוד רבע שעה. הבשר מוכן אפשר לעבור להכין את הבורקס. אפשר להכין כשהבשר חם או קר מהמקרר כלומר אפשר להכין את הבשר יום קודם.
לוקחים חבילת עלי פילו שהפשרנו מראש במקרר ללילה, שמים עלה פילו ראשון על נייר אפייה ומשמנים אותו עם ספריי שמן או מברשת ושמן ומורחים על כל העלה.
מעל מוסיפים עוד עלה פילו וגם אותו משמנים. לוקחים מהבשר ושמים בחלק הקרוב אלינו אבל משאירים שוליים בלי. שמים ככה בשר לכל האורך בכמות נדיבה ו
הסרטון באדיבות הערוץ פינת האוכל של סיון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני מאפים מלוחים
