בלינצ'ס הונגרי

על המתכון

מצרכים

• 4 ביצים
• 2 ורבע כוסות חלב/מים לפרווה
• 1/4 כוס חמאה מומסת (3 כפות)/שמן לפרווה
• קורט מלח
• 2 כוסות קמח

אופן ההכנה

1. מניחים את כל המצרכים במעבד מזון
2. או בלנדר ידני וטורפים היטב לתערובת חלקה.
3. מחממים מחבת טפלון בינונית .
4. לוקחים מצקת או כוס מזיגה ומוזגים למחבת תוך כדי נענוע של המחבת כך שהבלילה תכסה את כל המשטח של המחבת.
5. מטגנים כדקה והופכים לעוד 2-3 שניות לצד שני.
6. מוציאים לצלחת וכך ממשיכים עם שאר התערובת
7. מלית גבינה מתוקה ל – 10 בלינצ'סים-
8. גביע גבינה לבנה
9. חצי גביע שמנת חמוצה
10. 1/4 כוס סוכר
11. רום או וניל איכותי
12. גרידה של לימון
13. חופן נדיב צימוקים
14. את הגבינה והשמנת אני מניחה על נייר סופג בתוך מסננת להגרה של הנוזלים כשעה לפחות.
15. אחרי שהגבינה הגירה נוזלים, היא הופכת לגבינה מוצקה וטובה למילוי .
16. מערבבים את הגבינה עם שאר המרכיבים וממלאים את הבלינצ'סים.
17. בתאבון!!!