לבשל עם רחל - בורקס גבינה מבצק פריך / בורקיטס

מתכון

4 כוסות קמח תופח או קמח רגיל ואבקת אפיה,

שמנת חמוצה

חצי כוס שמן

חצי כפית מלח

מים לפי הצורך

ללוש היטב.

להכין תערובת גבינות איזה שאוהבים,

אני שמתי גבינה בולגרית, קוטג', גבינה צהובה מגורדת, 2 כפות גבינת סקי, מעט מלח וחצי ביצה טרופה .

פותחים עלה מהבצק ויוצרים עיגולים,

מניחים כפית גבינה במרכז ומהדקים.

מברישים עם שארית הביצה.

מפזרים שומשום

מכניסים לתנור בחום 180 מעלות חצי שעה.