קונוסים קרם וניל מבצק עלים ושמנת

קינוח עם שואו מושלם !

קונוסים פריכים מבצק עלים במילוי קרם שמנת וניל פשוטי מאוד להכנה !

ניקח קונוסים ונמרח עליהם חמאה באמצעות נייר העטיפה של חבילת החמאה.

אפשר גם להחזיק את גוש החמאה ופשוט להעבירר אותו על כל הקונוסים.

לוקחים חבילה של בצק עלים וחותכים ממנו רצועה.

את הרצועה מותחים מעט בעדינות עם היד.

מתחילים את הליפוף מהחלק הפתוח של הקונוס - שימו לב להשאיר חתיכת מתכת ללא בצק - היא תשמש אחר כך כנקודת אחיזה , בעת חילוץ הקונוס מהבצק.

שימו לב דם לא להחתך !

מלפפים את הבצק סביב הקונוס ומהדקים בצורה מאוד עדינה עם היד.

חוזרים על התהליך עם כל הקונוסים.

בצלחת מפזרים סוכר חום בהיר ומגלגלים עליו את הקונוס כך שהסוכר ידבק לצידו היצוני של הבצק.

מכניסים את הקונוסים המסוכרים לתנור 180 מעלות בין 15-20 דקות עד שהבצק מוכן - זהוב וקריספי.

מוציאים מהתנור ומצננים.

את הקונוסים מחלצים מהבצק בעודם חמימים (לא רותחים ולא קרים), בתנועת סיבוב עדינה - שוב, זהירות לה להחתך.

מכינים את הקרם:

חבילת שמנת מתוקה להקצפה

3 כפות אבקת פודינג וניל

מקציפים על דרגת הקצפה גבוהה עד שהשמנת יציבה.

מפסיקים את פעולת ההקצפה ושופכים את הקרם לתוך שקית זילוף עם צנטר.

מזלפים את הקרם לתוך הקונוסים ומסדרים לתצוגה מהממת על צלחת הגשה.

ניתן לשמור בקירור עד ההגשה.

מהנסיון שלי, יכול להחזיק מעמד לפחות 3 שעות ללא מקרר (אם לא יותר)

תהנו !