גונדי פרסי - כופתאות במרק
על המתכון
זה מתכון ראשון באתר מהמטבח הזה ובהחלט לא האחרון.
זכיתי להתארח אצל פרסייה אמיתית ולהתכבד באינספור מטעמים מהמטבח שלה.
במסגרת ערב נשים היא משתפת אותנו בזיכרונות ילדותה ובית אמה במאכלים הפרסיים
ובתרבות שלהם ומאז אני מודה התאהבתי.
מצרכים
- 1/4 ק"ג פרגיות עוף טחון.
- 1/4 ק"ג הודו טחון. זכר או נקבה לא משנה. 1 בצל בינוני מגורד עם המיץ.
- כוס קמח חומוס קלוי וטחון. (חד פעמית לשתייה חמה 240 מ"ל).
- 5-6 חלקי עוף (אני השתמשתי בשוקיים).
- מעט הל טחון כ-1/8 כפית.
- 1 כפית שטוחה מלח.
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון.
- 1/4 כפית כמון.
- 1/2 כפית שטוחה כורכום.
- אלה המרכיבים לכופתאות לערבב את הטחון עם התבלינים ללוש מעט, להוסיף את הקמח ללוש לתערובת אחידה ולהניח בצד.
- תודות:
- עורך סרטון: איציק פייזק
- פייזק קידום אתרים
הסרטון באדיבות הערוץ עידיתוש מתכונים מומלצים. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני מרקים
