חריירה מרוקאית מענג

מצרכים

• 1 gros oignon haché
• 4 ou 5 tomates
• 3càs de concentré de tomate
• 100g de viande
• 100 g de vermicelles ou spaghetti
• 1 bol de pois chich
• 1 bouquet de persil et coriandre
• 1 bouquet de céleri
• 1 càs de beurre ou beurre rance
• 1 càc gingembre
• 1càc de sel
• 1/2 càc de poivre
• 1àc de curcuma
• 1/2 càc de cannelle
• 3 grosse cuillère à soupe de farine