מרק דלעת כתום לחורף חם

על המתכון

מצרכים

• 1 כרישה גדולה
• 2 בצלים
• 1 דלעת סינדרלה (יפנית)
• 1 דלעת ערמונים
• 2 גזרים
• כף דבש
• מלח ופלפל
• 4 דפי אורז
• שמן לטיגון

אופן ההכנה

1. קוצצים את הבצלים לקוביות
2. פותחים את הכרישה לאורכה וקוצצים
3. מקלפים את הגזרים ופורסים לפרוסות
4. מטגנים את הבצל והכרישה עם מעט שמן וכף דבש עד הזהבה
5. מוסיפים את הגזרים ומטגנים עוד כמה דקות.
6. מנקים את הדלעת סינדרלה ומשאירים את הקליפה. חותכים לפרוסות לא עבות.
7. מקלפים את הדלעת ספגטי מכיוון שהקליפה שלה עבה, מנקים וחותכים לקוביות.
8. מוסיפים את הדלעות לסיר וממשיכים לטגן עם הירקות עוד 3 דקות.
9. מוסיפים מים עד גובה כיסוי הירקות, מבשלים על להבה בינונית כ 20 דקות או עד שכל הירקות רכים.
10. טוחנים היטב היטב ( בערך 5 דקות ברציפות) ומתבלים במלח ופלפל.
11. מכינים את השלג אורז
12. במחבת מחממים שמן חצי עמוק עד שהוא ממש רותח ומניחים בזהירות דף אורז.
13. תוך 3 שניות! הוא מוכן.
14. מסירים עודפי שמן בעזרת נייר סופג.
15. כמצטנן מפוררים ומוסיפים למרק רגע לפני שאוכלים. דפי האורז נמסים די מהר ולכן מומלץ לשים וישר לאכול.
16. בתיאבון🔥