מרק שעועית אדום עם בשר ותפוח אדמה - טעים

על המתכון

מצרכים

• 1 בצל קצוץ
• 2 תפוח אדמה חתוך לקוביות
• 3 כוסות שעועית לבנה לאחר השרייה או ניתן להשתמש בשעועית קפואה של סנפרוסט.
• כ300-400 גרם בשר אפשר מס 2 צלעות או מס 5 כתף או גם 8 שריר. מי שאוהב אפשר להוסיף מוח עצם כמה עצמות.
• כף רסק עגבניות
• כף פפריקה מתוקה
• חצי כפית כמון
• רבע כפית כורכום
• מלח ופלפל
• תמיד לטעום טעמים ולתקן בהתאם.
• 3 כפות שמן
• לטגן בצל עד להשקפה. להוסיף את הבשר ולבשל עד שמשנה את גוונו וכבר לא אדום. להוסיף את כל התבלינים והרסק עגבניות ולערבב. להוסיף את המים. להוסיף את התפוח אדמה והשעועית. להביא לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן להמניך להבה למינימום ולתת לרתוח כשעתיים - שעתיים וחצי עד שהבשר והשעועית רק והתבשל.
• מומלץ להגיש מעל אורז לבן.
• אני כאן לשאלות ושיהיה בתאבון :)