איך להכין כדורי פררו רושה מטריפים ללא סוכר, טבעוני, לא גלוטן!!

על המתכון

מצרכים

• כ- 10 תמרים מסוג מ'גהול מגולענים.
• כף שטוחה חמאת אגוזי לוז טבעית
• כף חמאת שקדים
• 1/2 כוס פצפוצי אורז מלא
• כף גדושה אבקת קקאו טבעית (אפשר להוסיף עוד קקאו בהתאם להעדפה האישית)
• כוס אגוזי לוז טחונים (אפשר לקלות 5-7 דקות בתנור כדי להוציא להם את הארומה)
• 2 כפות חלב שקדים/מים
• קמצוץ מלח
• חצי כפית תמצית וניל טבעית
• כ- 10-20 אגוזי לוז שלמים נוספים למילוי הכדורים
• לציפוי:
• 1/4 כוס אגוזי לוז טחונים גס
• 100 גרם שוקולד איכותי
• קמצוץ מלח
• 1/4 כוס חלב שקדים/מים
• דף אפיה

אופן ההכנה

1. בקערה לערבב יחד תמרים את כל חומרים המילוי חוץ מהאגוזים השלמים.
2. אין צורך במעבד מזון. ניתן ללוש עם הידיים.
3. מהעיסה שקיבלנו ליצור כדורים בגודל הרצוי.
4. אל תוך הכדור יש להכניס אגוז לוז שלם ולגלגל שוב עד להיווצרות כדור מושלם.
5. ממיסים את השוקולד עם חלב שקדים או מים
6. מוסיפים את אגוזי הלוז הטחונים הנוספים לתוך השוקולד המומס ומערבבים.
7. (אפשר להוסיף לשוקולד חצי כוס מים)
8. לזרוק את הכדורים לתוך השוקולד המומס.
9. לגלגל בעדינות עד לקבלת ציפוי מושלם.
10. בעזרת כף ומזלג להרים את הכדורים המצופים ולהניחם על גבי דף אפיה.
11. להקפיא למשך 10-20 דקות.
12. * קרם ציפוי שוקולד בריא יותר:
13. כף אבקת קקאו טבעית
14. 1/4 כוס שמן קוקוס במצב נוזלי
15. 1/4 כוס סילאן או מייפל
16. 1/2 כפית תמצית וניל
17. 2 כפות חלב שקדים או מים
18. קמצוץ מלח
19. לערבב הכל לקרם חלק :)
20. לספר המלא- קל טעים ובריא- מטבח בריא בלי תירוצים
21. ללחוץ כאן: