מתכונים ללא קמח

קמח נותן מבנה, ולכן מתכון ללא קמח צריך מישהו אחר שיעשה זאת — ביצים, אגוזים טחונים, שיבולת שועל או שוקולד שמתקשה בקירור. מכאן גם ההבדל במרקם: עוגה ללא קמח כמעט תמיד לחה ודחוסה יותר, וזו לא תקלה.

כאן אספנו את המתכונים ללא קמח שהכי נצפו אצלנו: עוגות שוקולד ללא קמח, עוגות שיבולת שועל, בראוניז, לחם ללא קמח חיטה ועוגיות שקדים.

בסרטון רואים את מה שאף מתכון לא אומר במילים: שהבלילה נראית נוזלית מדי והיא בכל זאת בסדר, ומה קורה למי שמוסיף קמח או סולת כדי ״לסמיך״.