מתכונים למוסקה ופשטידות ירקות

מוסקה וגראטן הם אותה מנה בשתי שפות: שכבות של ירק, שכבת חלבון או רוטב לבן, ואפייה ארוכה שמאחדת אותן. שתיהן נשברות על אותו דבר — מים שלא הוצאו מהירק לפני ההרכבה.

כאן אספנו את מתכוני המוסקה והפשטידות שהכי נצפו אצלנו: מוסקה חצילים עם בשר, מוסקה שכבות, גראטן תפוחי אדמה ופשטידות ירקות קלות.

בסרטון רואים את השלב שאף מתכון לא מתעקש עליו — מה עושים לחציל לפני שהוא נכנס לתבנית — ואת ההבדל בתוצאה בין מי שעשה את זה למי שלא.