מתכונים עם פטריות

פטריות הן אחד המצרכים הבודדים שאפשר לבשל עד שהן משנות אופי לגמרי. בלי מספיק חום ובמחבת עמוסה הן משחררות מים ומתבשלות במרק של עצמן; במחבת לוהטת ולא צפופה הן משחימות ומקבלות טעם שאין להן בשום צורה אחרת.

כאן אספנו את מתכוני הפטריות שהכי נצפו אצלנו: פסטה בשמנת ופטריות, רוטב פטריות, קישים ופשטידות, ריזוטו, תבשילי עוף עם פטריות ומאפי פילו במילוי פטריות.

בסרטון רואים את הרגע המדויק שבו הפטריות מפסיקות לשחרר מים ומתחילות להשחים. זה הרגע שמבדיל בין שני מתכונים שנראים זהים בכתיבה, וקשה מאוד לתאר אותו במילים.