קיש ופשטידה

פשטידה היא הפתרון לשאלה מה עושים עם ירקות שנשארו, ובגלל זה כמעט אף אחד לא מכין אותה לפי מתכון. מה שכן משתלם ללמוד הוא הבסיס — היחס בין הביצים לנוזל, שהוא מה שקובע אם יוצא דבר יציב שנחתך או משהו רטוב באמצע.

כאן אספנו את הקישים והפשטידות שהכי נצפו אצלנו: קיש בבצק פריך, פשטידות ירקות וקישואים, טארטים מלוחים וגרסאות בלי בצק בכלל. בסרטון רואים את המילוי לפני האפייה ואת החיתוך אחריה, ומהחיתוך אפשר לדעת מיד אם המתכון עובד.