בצלי שאלוט מוחמצים

מרכיבים ואופן הכנה:

קילו בצלי שאלוט

צנצנת

10 גרגרי פלפל אנגלי

2 -3 עלי דפנה

מלח

חומץ

ומי ברז

מקלפים את הבצלים, שוטפים וממלאים את הצינצנת

(את הצינצנת השרנו במים רותחים, אפשר גם במדיח)

שמים מעל הבצלים

10 גרגרי פלפל אנגלי

2 -3 עלי דפנה

מתחילים למלא בנוזלים עד לכיסוי כל הבצלים

ביחס של 1:1:1

על כל כוס מים (לפי כוס חד פעמית שתייה חמה) נשים כפית מלח

ועל כל כוס חומץ (לפי כוס חד פעמית שתייה חמה) נשים כפית מלח

חצי חצי (על כל כוס מים שמים כוס חומץ כאשר בכל כוס נוזל יש כפית מלח)

כך למלא את הצנצנת עד הסוף

לשמור במקום צונן ומוצל, אפשר להתחיל לאכול אחרי חמישה ימים