קבב חזה עוף

על המתכון

אופן ההכנה

1. מנקים את חזה העוף וטוחנים למרקם טחון
2. טוחנים את גמבה עם הבצל והשום ומאחדים עם העוף הטחון
3. מתבלים בכפית מלח, כפית כמון, כפית פלפל שחור
4. וכפית פפריקה (מתוקה או חריפה)
5. מכניסים למקרר לחצי שעה מנוחה.
6. מוציאים ומוסיפים כפית סודה לשתייה (לשים בסמוך לאפייה של הקבב)
7. מקבבים לאליפסות ומכניסים לתנור שחומם מראש על 250 מעלות
8. במצב גריל טורבו, על המדף הכי עליון בתנור
9. אופים כמה דקות עד שמשחים, מוציאים ומורחים מעט שמן, הופכים ומורחים גם על הצד השני
10. ומחזירים לתנור לעוד כמה דקות.
11. לשים לב שזה לא נחרך.
12. בתאבון