מתכון ללחמניות המבורגר-Recipe for hamburger buns

180 מ"ל מים טמפרטורת החדר.

100 ג"ר בצים קרות מקושקשות.

2 כפות שמן זית.

400 ג"ר קמח לחם מנופה.

14 ג"ר שמרים יבשים. או30ג"ר שמרים טריים.

25 ג"ר סוכר.

8 ג"ר מלח.

80 ג"ר כל לחמניה.

לציפוי:

1 ביצה.

1 חלמון.

קורט מלח.

ושומשום.

רינגים 10 ס"מ על 2 ס"מ.

מעלות תנור 220 .

זמן 12 -14 דקות.

180 ml of room temperature water.

100 g of cold scrambled eggs.

2 tablespoons of olive oil.

400 g sifted bread flour.

14 g dry yeast. Or 30 g fresh yeast.

25 grams of sugar.

8 g of salt.

80 g per bun.

For coating:

1 egg.

1 egg yolk.

Pinch of salt.

and sesame

Rings 10 cm x 2 cm.

220 oven degrees.

Time 12 -14 minutes.

180 ml d'eau à température ambiante.

100 g d'œufs brouillés froids.

2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

400 g de farine à pain tamisée.

14 g de levure sèche ou 30 g de levure fraîche.

25 grammes de sucre.

8 g de sel.

80 g par pain.

Pour le revêtement :

1 oeuf.

1 jaune d'oeuf.

Pincée de sel.

et sésame

Anneaux 10 cm x 2 cm.

four à 220 degrés.

Temps 12 -14 minutes.

180 ml di acqua a temperatura ambiente.

100 g di uova strapazzate fredde.

2 cucchiai di olio d'oliva.

400 g di farina per pane setacciata.

14 g di lievito secco oppure 30 g di lievito fresco.

25 grammi di zucchero.

8 g di sale.

80 g per panino.

Per rivestimento:

1 uovo.

1 tuorlo d'uovo.

Pizzico di sale.

e sesamo

Anelli 10 cm x 2 cm.

220 gradi forno.

Tempo 12 -14 minuti.

180 مل من الماء بدرجة حرارة الغرفة.

100 جرام من البيض المخفوق البارد.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

400 جرام دقيق خبز منخول.

14 جم خميرة جافة أو 30 جم خميرة طازج