נתח בריסקט בתנור בסגנון אמריקאי
על המתכון
תח בריסקט בתנור בסגנון אמריקאי
מצרכים
- קילו וחצי / שתיים של נתח בריסקט טרי
- 5-7 שיני שום פרוסים
- כף שטוחה של מלח גס
- כפית של פלפל שחור גס
- כף שטוחה של סוכר
- 3 כפות דבש
- 3 כפות שמן
- 2-3 עלי רוזמרין
- נייר אפייה
- נייר כסף
אופן ההכנה
- נערבב יחד את כל המרכיבים נמרח על נתח הבשר היטב מכל הצדדים
- נעטוף את הנתח ב 2 שכבות של נייר אפיה שיהיה אטום היטב ומעל נעטוף ב 2 שכבות של נייר כסף שיהיה אטום היטב ( כדי שלא יברח נוזלים והבשר יתייבש ) ניתן לבשר לנוח כשעה (לא במקרר) נכניס לתנור שחומם מראש בין 150 ל 140 מעלות למשך 4 שעות
- (מצב רגיל פס עליון ותחתון) נוציא את הבשר ונמתין כחצי שעה . את הנוזלים של הבשר נשים בקערה ניפרדת ולאחר פירסת הבשר נשפוך מעל .
- צילום ועריכה ומלל : אוראל בראל
הסרטון באדיבות הערוץ ארי משרד פרסום. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
