נתח קצבים על האש - כריך סטייק עם פטריות יער - קל פשוט וטעים

היי כולם ^_^

היום יוצאים לגינה להכין נתח קצבים (חלק של הסרעפת הידוע גם כחצאית) זה נתח בשר מאוד עדין שלא צריך צלייה ארוכה ומאוד רך עסיסי שפעם הקצבים היו גונביםאותו לעצמם במקום למכור לנו XD

המתכון ממש פשוט ואני מקווה שתנסו אותו ^_^

צפייה מהנה !

מרכיבים: (2 כריכים)

בגט כפרי גדול (או שניים שלוש קטנים)

7-11 פטריות יער גדולות (אפשר להשתמש גם בשמפיניונים או פורטובלו אבל הם יותר חלשים בטעם והמרקם שלהם יהיה שונה מאוד)

2-3 שיני שום

מלח - מלח גס - פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)

עלי רוקט

כף וחצי שמנת לבישול 14-16%

כפית סירופ מייפל

שליש כפית טבסקו

חצי כפית רוטב ווסטרשייר

שמן זית

2-3 כפיות חמאה

חמוצים (בחומץ)

אפשר גם להוסיף רטבים לבחירה כמו מיונז, חרדל, ריבת צילי