קציצות בשר ברוטב אדום, מאיר ממן מבשל , ראו מתכון כתוב ומפורט

ראו מתכון קציצות בשר ברוטב אדום של מאיר ממן מבשל, עשו העתק הדבק

חומרים לתערובת הבשר :

1/2 ק"ג בשר הודו טחון

1 בצל מגורד

1 תפוח אדמה מגורד

1 שן שום

צרור כוסברה קצוצה

1/4 כפית פלפל שחור

1/4 כפית פלפל לבן

קורט כורכום

קורט אגוז מוסקט

כרבע כוס שמן

2 ביצים

הכנת תערובת הבשר -

מערבבים את כל החומרים הנ"ל לפי הסדר שנכתבו ומערבבים היטב.

מכניסים למקרר לחצי שעה - שעה (פעולת הקירור חשובה למיצוק הבשר ומתן טעמים).

בישול -

שמים סיר על הגז ושמים בו :

1 כף מרק עוף

קורט כורכום

1 כף פפריקה מתוקה

1 שן שום קצוצה

קורט אגוז מוסקט

מרטיבים ידיים, קורצים מהבשר ומכינים עיגול בצורת קציצה ומכניסים לסיר

מבשלים על אש בינונית כ 40 - 30 דקות.

במידת הצורך ניתן להוסיף עוד כוס מים רותחים.

בתיאבון