רבע טלה/ כבש מעושן בקמאדו
3 אלף צפיות ביוטיוב·2 דקות של סרטון
על המתכון
רבע טלה/כבש קדמי מעושן בקמאדו Big Green Egg
מעשנה על 130° תיבול ועישון עד 70° פנימי
עיטוף וחזרה לביצה עד 98 פנימי
לקבלת מרקם ממש מתפרק מומלץ להשאיר בטרמובוקס או צידנית לשעה עד שלוש שעות.
להוציא לפרק ובתאבון
הסרטון באדיבות הערוץ meatbalcony מרפסת הבשר. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני בשר בקר
