הסוד של אמא לאקקי רוטי רך במיוחד שלא נסדק או נקרע

מצרכים

• Fresh Rice Flour (ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು): 2 Cups (~260 grams) + extra for dusting
• Boiling Water (ಕುದಿಯುವ ನೀರು): 2 Cups (~480 ml) + ~1 Cup (~240 ml) warm water for kneading
• Desi Ghee (ತುಪ್ಪ): 1 tsp (~5 grams)
• Salt (ಉಪ್ಪು): 1 tsp (~5 grams / to taste)
• Cooking Oil (ಎಣ್ಣೆ): 1–2 tsp (for greasing surface & tawa)
• Onion Piece (ಈರುಳ್ಳಿ): 1 small piece (for seasoning the hot tawa)