חלות אווריריות לשבת

על המתכון

מצרכים

• 1 קג קמח לבן
• כף שמרים יבשים
• חצי כוס סוכר
• 4\3 כוס שמן
• 3 כוסות מים פושרים
• כף 1 שטוחה של מלח
• להברשה:
• ביצה 1 טרופה
• שומשום

אופן ההכנה

1. בקערה להשים את הקמח יחד עם השמרים והסוכר ולערבב .
2. להוסיף את השמן והמים בהדרגה ולהתחיל ללוש ולקראת הסוף להוסיף את הכף מלח וללוש היטב עד לבצק אחיד ולשמן את הבצק מעל.
3. להתפיח מכוסה למשך שעה .
4. לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק ל2 חלקים וכל חלק ל4 חלקים וכל חלק מרדדים לרצועות ומכל ה4 רצועות יוצרים חלה קלועה .
5. מניחים את ה2 חלות שיצרנו על תבנית מרופדת נייר אפייה במרווח ומתפיחים לעוד שעה מכוסה במגבת.
6. מחממים תנור לחום של 175 מעלות טורבו.
7. אחרי ההתפחה הנוספת מברישים את החלות בביצה טרופה ומפזרים שומשום .
8. מכניסים לתנור למשך 30 דקות עד להשחמה מלמטה ומלמעלה.