לחמניות בשר
על המתכון
מתכון ללחמניות בשר :
מצרכים
- לבצק:
- 500 גרם קמח לבן
- 2 כפות סוכר
- כף שמרים
- חצי כוס שמן
- חצי כף מלח
- בערך 2 כוסות מים פושרים
- למילוי בשר:
- חצי קילו בשר טחון
- בצל 1 גדול
- 2 שיני שום
- חצי כף מרק עוף
- חצי כף מלח
- רבע כף פלפל שחור
- חצי כף פפריקה
- 2 כפות רסק עגבניות
- חצי כפית סוכר
- להברשה:
- ביצה טרופה 1
- שומשום
אופן ההכנה
- בקערה להשים את הקמח שמרים והסוכר ולערבב להוסיף את השמן המלח והמים בהדרגה עד לבצק אחיד ומתפיחים למשך שעה מכוסה.
- בזמן שהבצק תופח מכינים את המילוי בשר: במחבת שמים שמן ומטגנים את הבצל והשיני שום קצוצים עד להשחמה ואז מוסיפים את הבשר ומטגנים יחד מתבלים בתבלינים ומערבבים עד לאיחוד ומכבים.
- אחרי ההתפחה של הבצק מורידים על משטח מעט מקומח ומחלקים ל10 כדורים כל כדור מרדדים וממלאים ב2 כפות בשר וסוגרת היטב .
- מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה ומתפיחים לעוד חצי שעה מכוסה .
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות חום עליון תחתון .
- מברישים את הלחמניות בביצה טרופה ומפזרים שומשום ומכניסים לתנור למשך 30 דקות עד להשחמה .
הסרטון באדיבות הערוץ המטבח של ליבנת. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
