לחם עלים וחלב רך במיוחד! (מתכון הלחם הלבן הטוב ביותר)

Hallo! Ultra-Puff und weiches Milchbrot! (Das beste Rezept für Weißbrot). Selbstgebackenes Brot zu backen ist so einfach und lecker! Einfaches Blätterteigbrot Rezept. Weißbrot. Brot backen mit Maria.

❗ Untertitel einschalten! Sie arbeiten für Sie!

Zutaten:

300gr Mehl.

Durch ein Sieb sieben.

Dadurch wird der Teig sehr fluffig!

55 Gramm Zucker.

Aufsehen.

Beiseite legen.

40 ml Wasser.

110ml Milch.

40 g Eiweiß.

Gut mischen.

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1 Esslöffel der Mischung in einen separaten Behälter geben.

Fügen Sie die resultierende Mischung dem Mehl hinzu.

Wir kneten den Teig.

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1 Minute von Hand kneten.

Den Teig abdecken und 20 Minuten gehen lassen.

Den Teig leicht andrücken.

4 gr Hefe.

Aufsehen.

Dann zum Teig geben.

Kneten, bis sich die Hefe im Teig auflöst.

Dieser Vorgang dauert ungefähr 7 Minuten.

Sprich mir nach!

Jetzt werfen wir den Teig auf den Tisch.

Wiederholen Sie diesen Vorgang für weitere 5 Minuten.

Den Teig abdecken und 5 Minuten gehen lassen.

Den Teig mit einem Nudelholz etwas ausrollen.

35 g Butter bei Raumtemperatur

1 Teelöffel Salz.

Den Teig 10 Minuten mit den Händen kneten.

Es ist sehr wichtig, den Teig gründlich zu kneten.

Dann wird das Ergebnis wunderbar!

Das Öl ist aufgesogen und der Teig weich geworden.

Wirf den Teig für 5 Min