מתכון למחמצת מ-א' עד ת'-Sourdough recipe
על המתכון
לחם מחמצת הוא לחם בעל מסורת ארוכת שנים, המאופיין בטעם עמוק ומעט חמצמץ שמגיע מתהליך תסיסה טבעי של הבצק. מוגש בדרך כלל כלחם שולחן בארוחות בוקר, לצד גבינות, ירקות או כבסיס לכריכים. הוא נחשב ללחם ביתי מרשים במיוחד, עם מרקם פנימי אוורירי וקראסט עבה ופריך.
הסרטון באדיבות הערוץ שף אלי אלימלך כל הסודות. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני לחמים
