סברינה בבה או רום

לבצק סברינה:

300 ג"ר קמח רב תכליתי.

110 ג"ר חמאה לקוביות טמפרטורת החדר.

6 ג"ר שמרים יבש או 12 ג"ר טרי. + 30 ג"ר מים פושרים.

1 כף דבש.

375 ג"ר בצים.

סירופ:

2 ליטר מים.

800 ג"ר סוכר.

20 ג"ר קליפת תפוז.

15 ג"ר קליפת לימון.

70 ג"ר רום כהה 40% כוהל.

לקישוט ריבת מישמש ופטל ותותים.

מעלות תנור 190.

זמן 18-20 דקות.

For Sabrina dough:

300 g multipurpose flour.

110 g butter for room temperature cubes.

6 g of dry yeast or 12 g of fresh. + 30 g of lukewarm water.

1 tablespoon honey.

375 g in the sea.

syrup:

2 liters of water.

800 g water.

20 g orange peel.

15 g lemon peel.

70 g dark rum 40% alcohol.

For garnishing apricot and raspberry jam and strawberries.

190 degrees oven.

Time 18-20 minutes.