קרם חמאה צרפתי עם שוקולד

Deliciosa crema francesa hecha con yemas de huevo, suave y firme a la vez.

Ideal para rellenos, coberturas o decorar con boquilla.

Su textura sedosa y sabor elegante la hacen única en repostería.

📢 ATENCIÓN 📢

¡Ahora todos mis videos incluyen subtítulos para ti! Cada video que suba tendrá la descripción y receta en tu idioma, traducida automáticamente con Google Traductor. Si algo no queda claro, ¡déjame un comentario y con gusto te ayudaré!

No olvides suscribirte y activar las notificaciones para no perderte ningún nuevo video. 🎬✨

Capítulos:

0:40 – Cocina el almíbar

0:52 – Bate 8 yemas de huevo

1:30 – Añade el almíbar

2:37 – Mantequilla sin sal

3:24 – Bate la mantequilla

4:10 – Boquilla 1M de Wilton

Ingredientes:

8 yemas de huevo a temperatura ambiente

250 g de azúcar común (1 vaso lleno)

100 ml de agua para el almíbar (la mitad de un vaso o un poco menos)

350 g de mantequilla sin sal, a punto de pomada

150 g de chocolate derretido y enfriado

💛 Temperatura del almíbar: 120 °C

💛 Se puede añadir colorante en gel o en polvo. Con poca cantidad se obtienen tonos suaves, pasteles muy bonitos.

Si buscas colores intensos, añade bastante cantidad de colorante poco a poco y mezcla suavemente.

¡Tu apoyo significa el mundo para mí! 💕 La repostería siempre ha sido mi mayor pasión, y mi sueño de toda la vida ha sido abrir mi propia pastelería. Ahora, a los 50 años, sigo ahorrando cada centavo para hacer ese sueño realidad.

Con tu ayuda, puedo estar un paso más cerca mientras sigo c