איך מכינים טירמיסו? מתכון להכנת טירמיסו מאת ברי סייג
על המתכון
יש טירמיסו ויש טירמיסו של ברי, ענן אוורירי ומפנק ממש כמו באיטליה 🇮🇹
ההרשמה למגמת הפטיסירי בשיאה. מהרו להירשם.
מתכון לטירמיסו:
אצבעות בישקוטי
קרם מסקרפונה
קורט מלח
סירופ קפה
מצרכים
- 70 גרם קמח
- 70 גרם קמח תפוחי אדמה
- 140 גרם חלמון
- 70 גרם סוכר
- 170 גרם חלבון
- 70 גרם סוכר
- 120 גרם חלמונים
- 100 גרם סוכר
- 40 גרם יין מרסלה
- 700 גרם גבינת מסקרפונה בטמפרטורת חדר
- 400 גרם שמנת 42%
- 300 גרם מים
- 30 גרם טסטר צויס
- 5 גרם טרבליט קפה
- 30 גרם סוכר
הסרטון באדיבות הערוץ בישולים - בית הספר הגבוה ללימודי קולינריה בתל אביב. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
