העוגה הקרמית והאוורירית הזו תפתיע אתכם! בריאה ולוקח רק 10 דקות!

Este delicioso brazo de gitano relleno está hecho con una plancha de bizcocho esponjosa y una crema pastelera mezclada con nata montada vegetal. El relleno incluye plátano fresco, lo que le aporta un toque natural y dulce. Se decora con un elegante drip de chocolate, pistachos, frambuesas y hojas de menta. Perfecto para celebraciones o como un postre especial en casa.

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🧾 Ingredientes de la receta

Para la crema pastelera:

2 huevos

1 taza de azúcar blanca

2 cucharadas de harina común

2 cucharadas de maicena

2 sobres de azúcar de vainilla (16 g en total) o 1 cucharadita de extracto de vainilla

2 ½ tazas de leche entera

Para el bizcocho (plancha para brazo de gitano):

5 huevos (claras y yemas separadas)

1 taza de azúcar (dividida en dos mitades)

2 sobres de azúcar de vainilla (16 g en total, opcional)

4 cucharadas de agua muy caliente

½ taza de maicena

½ taza de harina común

½ cucharadita de polvo de hornear

Para la crema de relleno:

Crema pastelera ya preparada (y fría)

250 g de nata vegetal (ej. nata ambiente Puratos)

Para el montaje:

2–3 plátanos maduros (u otra fruta al gusto)

Para el ganache/drip:

1 taza de chocolate negro (puede se