חומוס עדשים! מתכון קל להכנה, טבעוני וטעים כמו חומוס

חומוס עדשים! מתכון קל להכנה, טבעוני וטעים כמו חומוס. הוא קיבל חמישה כוכבים על טעמו המושלם ומרקמו המיוחד. הוא קל להכנה, בריא וטעים ברמות על חלל 👌⭐⭐⭐⭐⭐ דומה, אבל כל כך שונה מהחומוס שכולנו אוהבים. חומוס עדשים

לפני שמתחילים... הכמות שמתקבלת היא גדולה, ניתן להכין חצי כמות.

מרכיבים

500 גרם עדשים כתומות

3 כוסות טחינה גולמית

כפית גדושה מאד שום כתוש

כפית כמון

2 כפיות מלח

המרכיבים לעיטור

שמן זית

פפריקה מתוקה

כמון

פטרוזיליה או כוסברה קצוצה דק

תהליך ההכנה

1 בוררים ושוטפים לפחות 4 פעמים חצי קילו עדשים כתומות ומניחים בצד. ממלאים סיר בהרבה מים ומניחים על

להבה בינונית. כשהמים מגיעים לסף רתיחה מוסיפים לסיר כפית מלח, את העדשים המסוננות ומבשלים ללא

מכסה כחצי שעה / עד שהעדשים מתנפחות ומתרככות (צפו בסרטון ההדרכה). מידי פעם מסירים את הקצף

שנוצר מעל מי הבישול.

2 מכבים להבה, מעבירים בעזרת כף מחוררת את העדשים לקערה וממתינים לצינון. כשהעדשים מצטננות

מוסיפים כף ממש גדושה שום כתוש, כפית מלח, כפית כמון, 2 כוסות טחינה גולמית וטוחנים בעזרת בלנדר מוט.

מוסיפים כוס טחינה גולמי נוספת ומערבבים נמרצות בעזרת מזלג. מכסים בנילון נצמד ומעבירים למקרר

לשעתיים התייצבות לפחות.

3 לפני ההגשה מעטרים בשמן זית, כמון, פפריקה מתוקה ופטרוזיליה או כוסברה קצוצה דק.