מדריך מלא לעוגות ביתיות : אוסף של 7 עיצובים שונים וכל הטכניקות

1-00:00-Pastel de chocolate casero

Bizcocho de chocolate

300 g harina

250 g azúcar

50 g cacao puro

½ cucharadita sal

3 huevos

400 ml leche

150 ml aceite

80 ml café

1 cucharadita bicarbonato de sodio

1 cucharadita polvo de hornear

Crema de yemas tipo mousse

4 yemas

½ cucharadita vainilla

150 g azúcar

250 ml leche caliente

20 g gelatina

100 ml agua

500 ml nata fría

Decoración y cobertura

250 ml nata vegetal fría

60 ml leche condensada

Chocolate con leche derretido

2-05:22-Para el bizcocho de vainilla (haremos dos pasteles de 20 cm y 15 cm):

🔹 9 huevos

🔹 300 g de azúcar blanca

🔹 2 cucharadas soperas de aceite de girasol

🔹 300 g de harina común (tamizada)

✅ Para bizcocho de chocolate: Agregar 3 cucharadas de cacao puro y 2 cucharadas de leche

Para el mousse de chocolate con Nutella:

🔹 1 litro de nata para montar (crema para batir)

🔹 250 g de chocolate negro o el de tu elección

🔹 2 cucharadas soperas de Nutella

🔹 20 g de gelatina sin sabor hidratada en 250 ml de agua fría

🔹 150 g de azúcar glas

Para la crema de mantequilla y leche condensada:

🔹 500 g de mantequilla sin sal

🔹 500 g de leche condensada

3-24:25-Crema de mantequilla (Buttercream) – Solo 2 ingredientes:

500 g de mantequilla a temperatura ambiente

500 g de leche condensada

🎂 Pastel 1 (Corazón, 15 cm de diámetro):

Bizcocho genovés (receta en mi canal)

Relleno de crema de Oreo

🎂 Pastel 2 (Grande, 20 cm de diámetro x 15 cm de altura):

Bizcocho de vainilla

Bizcocho de chocolate (para la capa intermedia)

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