מתכון ספינג׳ כשר לפסח

1 אלף צפיות ביוטיוב·48 שניות של סרטון

על המתכון

בוודאות כושפתי ע״י פיית הפחמימות הפשוטות , נכון שכל פסח אני מכינה ספינג׳ כשר לפסח , אבל רצף כזה של פחמימות טעימות , מושחתות , מטריפות עוד לא היה לי ,

לכו אחורה בפיד שלי אם לא ראיתם ,

את הספינג׳ פסח - דונאטס פסח או איך שלא תקראו להן, כיף לאכול ישר על הבוקר , ישר בצהרים וגם ישר בערב ולכן אין שעה מתאימה להכנתן.

לספינג׳ ביום רגיל אפשר להמיר את הקמח בקמח שמרים לא של פסח כמובן .

בקיצור רוצים לדעת איך מכינים את הספינג׳ פסח המושלם שלי ?

ולכל השאלות מה מבשלים ליום שלישי, בואו לספריית פסח או פלייליסט בשר ועוף ביוטיוב שלי ותמצאו מלא רעיוניות .

במיקסר שמים בקערה קודם כל מים וסוכר ומערבבים היטב, מוסיפים את הקמח ומערבבים כשמונה דקות , מוסיפים את המלח והשמן ולשים עוד 3 דקות.
שימו לב הבצק יחסית נוזלי ודביק ואפשר לעבוד איתו רק עם ידים מאוד משומנות.
מעבירים לכלי משומן היטב , מכסים ונותנים לתפוח שעתיים עד הכפלת הנפח.
אני מכניסה לתנור שחומם ל- 40 מעלות להתפחה .
מורידים את נפח הבצק ובעזרת ידים משומנות יוצרים ספינג - חשוב להסתכל בסרטון .
בידיים משומנות (אחרת הבצק נדבק לידיים!) לוקחים חתיכת בצק ויוצרים טבעת (מגלגלים לכדור, עושים באמצע חור ומותחים/פותחים את המסביב). מניחים בזהירות בשמן החם ומטגנים על אש בינונית 3 דקות מכל צד, עד להזהבה.
(אם יש לכם מד חום אז 180 מעלות)
הבצק לא הכי קל לעבודה אבל המאמץ שווה וזה יוצא טעים בטרוף
מעבירים לנייר סופג ומהר לפני שמתקרר מצפים בתע