מתכון לפיתה פסח רכה, רכה הכי טעימה שיש

על המתכון

מצרכים

• 1 שקית תערובת קמח שמרים של פסח (350 גרם )
• כוס וחצי מים חמימים
• 1 כף סוכר חום או דבש
• כפית מלח
• כף וחצי שמן זית

אופן ההכנה

1. במיקסר שמים בקערה קודם כל מים וסוכר ומערבבים היטב, מוסיפים את הקמח ומערבבים כשמונה דקות , מוסיפים את המלח והשמן ולשים עוד 5 דקות.
2. שימו לב הבצק יחסית נוזלי ודביק ואפשר לעבוד איתו רק עם ידים מאוד משומנות.
3. מעבירים לכלי משומן היטב , מכסים ונותנים לתפוח שעתיים עד הכפלת הנפח.
4. אני מכניסה לתנור שחומם ל- 40 מעלות להתפחה .
5. מורידים את נפח הבצק ועל ניר אפייה בעזרת כף משומנת יוצרים עיגולים שווים.
6. אין צורך לשמן את נייר האפייה, אם אתם אופים בתבנית חד פעמית חובה לשמן אותה .
7. נותנים לעיגולים לנוח חצי שעה ובנתיים מחממים תנור במצב גריל עליון ל- 250 מעלות , אופים בחלק העליון של התנור כ-5 דקות מכל צד.
8. מעבירים מיד לכלי אטום אם לא הן מתייבשות .
9. חוצים ובעזרת סכין פותחים פתח, ממלאים וזולללים מיד ! .
10. אל תשכחו לשים תמונה בסטורי ולתייג אותי .