מתכון למקלובה עם פרגיות

בואו נכין את המקלובה הכי טעימה שפגשתם , הכי חגיגית , משפחתית, חמה ובריאה לחג הזה ובכלל בשישי היא הצגה!

זה יקח לכם גג שעה אבל יש עליה רושם של יום עבודה.

משרים אורז למינימום שעה ב :

2 כוסות אורז

מים קרים

כפית מלח

אופים בתנור :

2 חצילים ארוכים וצרים לפרוסות של 1 ס״מ (600 גרם)

1 כרובית קטנה מפורקת לפרחים (500 גרם)

בסיר צורבים 8 דקות :

1/3 כוס שמן זית

800 גרם פרגיות

1 בצל חתוך לארבע ואז לפרוסות

ואז מוסיפים לסיר :

2 עלי דפנה

10 גרגרי פלפל שחור שלמים

750 מ״ל מים

4 שיני שום

1 כפית כמון

1 כפית קנמון

1 כפית פלפל אנגלי

1/2 כפית פלפל שחור

כפית מלח

ההכנה : (תעקבו אחרי הקליפ כדי לדייק)

צולים בתנור חצילים וכרובית בשמן זית ומלח למשך 20 דקות בחום של 200 מעלות .

פרגיות ובצל טיגון בשמן זית 8 דקות ואז מבשלים 20 דקות עם המים וכל התבלינים .