ספרה עוגת סולת ותמרים מהמטבח הלובי

קרדיט לסיניה

כוס מדידה חד פעמית חמה

תבנית גדולה

1- קילו סולת

1.5 - כוס שמן

1.5- כוס סוכר

2- שקיות אבקת אפייה

2- שקיקיות סוכר וניל

גרידת תפוז

2- כוסות מים פושרים,

(אפשר להחליף חלק מהמים במיץ התפוז.)

1- חבילה תמר בוואקום

1 כף תבלין בהרט

להכניס את הסולת לקערה הוסיף את השמן ולערבב.

להוסיף את שאר המרכיבים. לאחד לבצק רך ורטוב לתת לבצק לנוח 10 דקות.

לשטח כ-60 אחוז מהבצק על התבנית

לערבב את התמרים עם המים השמן והבהרט

לשטח על הבצק

הכי טוב לרדד ולהניח באופן שווה תצפו בסירטון

בעזרת ידים רטובות לשטח את שאר הבצק מעל התמרים

לפזר שומשום

בעזרת סכין לחתוך לריבועים

במרכז כל ריבוע להניח שקד

מכניסים לתנור שחומם מראש על

180° כ-20 דקות

מוציאים מהתנור

עוברים שוב עם סכין על החריצים

מחזירים לתנור ואופים כשעה עד שמזהיב

יוצקים ¾ מכמות הסירופ על העוגה בעודה חמה

מחזירים את הרבע כוס הנותר לאש ומבשלים כחמש דקות לקבלת סירופ סמיך אותו נבריש לקראת הסוף לקבלת ציפוי מבריק

מיץ מחצי לימון

1 מקל קינמון

5-6 ציפורן שלם

להרתיח כרבע שעה

באהבה נועם זיגדון ❤️