עוגה בחושה סופר מפנקת עם שוקולד צ'יפס קוקוס קלוי אגוזי מלך וסירופ מייפל

על המתכון

אופן ההכנה

2. חממו תנור מראש לטמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס.
4. הכינו תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה רטוב וסחוט. הקפידו שהנייר ייצמד היטב לשולי התבנית – זהו טיפ מצוין.
6. בקערה, שפכו את ארבע הביצים והוסיפו את ¾ כוס הסוכר. ערבבו היטב יחד במשך כשתי דקות.
8. הוסיפו לקערה את חצי כוס השמן ואת ¾ כוס המים (שאליהם אפשר להוסיף כף מיץ לימון, או להשתמש במיץ תפוזים במקום המים), וערבבו היטב עד שהכל מתמזג.
10. הוסיפו פקק תמצית וניל וקמצוץ מלח.
12. הוסיפו בהדרגה את כוס ורבע הקמח שערבבתם עם כפית אבקת אפייה. ערבבו רק עד שהכל מתמזג ואין גושים – אין צורך לערבב יתר על המידה. הוספת הקמח בהדרגה מקלה על החדרתו לתערובת.
14. יוצקים את כל התערובת שהתקבלה לתוך תבנית האינגליש קייק שהכנתם.
16. ערבבו שתי כפות שוקולד צ'יפס עם כפית קמח ופזרו אותם מלמעלה על העוגה. ערבוב השוקולד צ'יפס עם קמח חשוב על מנת שהם לא ישקעו לתחתית העוגה ויתפזרו באופן שווה.
18. ניתן לפזר מלמעלה כף קוקוס, ומי שרוצה יכול גם להכניס אגוזי מלך מעורבבים לבלילה.
20. הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס למשך כ-35 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש.
22. כשהעוגה מוכנה, הוציאו אותה מהתנור ותנו לה להתקרר.
24. חלצו את העוגה מהתבנית.
26. בימים חמים, מומלץ ל