חלקי עוף בתנור שזופים ברוטב משגע עם קוביות תפוחי אדמה

על המתכון

אופן ההכנה

2. הכנת הרוטב:
3. מחממים תנור לטמפרטורה של 190-200 מעלות צלזיוס.
4. בקערה, שופכים את כל מרכיבי הרוטב (שמן זית, מים, שום, דבש, סילאן, רוטב צ'ילי, מיץ לימון, חרדל, אבקת גריל עוף, פפריקה, תבלין פילדלפיה ומלח).
5. מערבבים הכל יחד היטב.
7. השריית העוף:
8. מניחים את חלקי העוף (12 חלקים, כגון ירכיים ושוקיים) בקערה ושופכים עליהם את הרוטב.
9. מערבבים עם הידיים היטב כך שהרוטב "יציף ויצפה את כל חלקי העוף".
10. אפשר להשאיר את העוף במרינדה ממינימום חצי שעה ועד לילה שלם במקרר לספיגת טעמים מושלמת. אם אין זמן, מומלץ לפחות חצי שעה.
12. הרכבת המנה בתבנית:
13. לאחר השריית העוף, קחו תבנית תנור גדולה ככל האפשר.
14. שימו נייר אפייה בתחתית התבנית.
15. הניחו מעל הנייר אפייה את 6 תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים.
16. סדרו את חלקי העוף מעל תפוחי האדמה בשכבה אחת, אם יש מספיק מקום.
17. שפכו את הרוטב שנותר בקערה מעל העוף ותפוחי האדמה.
19. אפייה ראשונית:
20. כסו את התבנית בנייר אפייה רטוב (יש להרטיב את נייר האפייה, לסחוט ולהניח מעל) – זה ישמור על לחות העוף.
21. מעל נייר האפייה הרטוב, כסו היטב בניי