קוביות תפוחי אדמה ובטטה בתנור במרינדה מושלמת
על המתכון
שם המתכון: קוביות תפוחי אדמה ובטטה בתנור במרינדה מושלמת.
הכנה מקדימה:
הכנת המרינדה: בקערה נפרדת, מערבבים יחד את המרכיבים הבאים:
איחוד וציפוי:
אפייה:
תוצאה: לאחר 45 דקות עד שעה, מוציאים את תפוחי האדמה והבטטות מהתנור – הם יהיו רכים, מפנקים, עם צבע נפלא וריח נהדר
מצרכים
- חותכים את תפוחי האדמה והבטטות לקוביות.
- קוביות הבטטות צריכות להיות קצת יותר גדולות משום שהן מתבשלות מהר יותר.
- לאחר החיתוך, שמים את כל הקוביות בקערה.
- שלוש כפות שמן זית.
- חצי כוס מים.
- שתי כפות דבש.
- שתי כפות סילאן (ייתכן שיהיה צורך להשתמש ביד כדי לרוקן את השאריות מהכף).
- בערך שתיים-שלוש כפות רוטב צ'ילי מתוק (נותן מרקם וצבע נהדרים).
- כפית שמנמנה של אבקת שום גבישי.
- כפית פפריקה מתוקה.
- כפית מלח שטוחה.
- רבע כפית מתבלין טוסקנה.
- רבע כפית מתבלין גריל עוף
- רבע כפית מתבלין פילדלפיה.
- אפשר להוסיף קצת פלפל שחור אם אוהבים, אך יש לזכור שהצ'ילי והטוסקנה כבר מעניקים פיקנטיות.
- מערבבים היטב את כל מרכיבי המרינדה עד שכל הכל מתמזג ולא נשארים משקעים בתחתית הקערה.
- יוצקים את המרינדה המוכנה על קוביות תפוחי האדמה והבטטות שבקערה.
- מערבבים היטב כך שכל הקוביות יהיו מתובלות ברוטב.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס במצב טורבו.
- אין צורך בהשרייה, מכיוון שתפוחי האדמה והבטטות אינם סופגים את הטעמים כמו עוף.
- לוקחים תבנית אפייה רחבה המתאימה לתנור.
- מניחים נייר אפייה בתחתית התבנית.
- שופכים את הבטטות ותפוחי האדמה המתובלים על נייר האפייה בתבנית.
- מכניסים לתנור ל-45 דקות עד שעה.
- לפחות פעמיים במהלך האפייה, מערבבים את הקוביות כדי שיקבלו השחמה יפה מכל הצדדים.
הסרטון באדיבות הערוץ Shkedy Home Cooking. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
יצא לכם להכין?
היו הראשונים לספר איך יצא
