עוגת גבינה נהדרת שאף פעם לא נופלת

העוגה הזו היא עוגת גבינה פשוטה ויוצאת מן הכלל שתמיד מצליחה, אינה יורדת בגובהה וקלה מאוד להכנה. היא אינה תופחת במיוחד.

חלק ראשון: הכנת הבסיס (הביסקוויטים)

רכיבים לבסיס:

הוראות הכנה לבסיס:

1.

ערבבו היטב את הביסקוויטים הטחונים, החמאה המומסת ואבקת הסוכר יחד במשך כשתי דקות.

2.

שטחו את התערובת בתבנית אפייה מספר 22.

3.

הדקו היטב את התערובת לתחתית התבנית.

4.

הכניסו את התבנית עם הבסיס למקפיא למשך כרבע שעה עד 20 דקות, עד שתסיימו לערבב את שאר המצרכים.

חלק שני: הכנת מלית הגבינה

רכיבים למלית הגבינה:

שני מכלים של גבינה 9%, או גם גבינה 5% 250 גרם-בסך הכל 500 גרם.

4 ביצים גודל מדיום.

פקק תמצית וניל.

אופציונלי: מי שאוהב יכול להוסיף גם גרד לימון (לא חובה).

אופציונלי: ניתן לשלב במלית גם צימוקים, בערך שתי כפות.

הוראות הכנה למלית הגבינה:

1.

ערבבו את כל רכיבי המלית יחד עד לקבלת מסה אחידה ועדינה, וודאו ששום דבר לא גולש החוצה.

2.

הוציאו את הבסיס מהמקפיא.

3.

צקו את בלילת הגבינה מעל בסיס הביסקוויטים שבתבנית.

4.

דפקו מעט את התבנית כדי להוציא כיסי אוויר.

חלק שלישי: אפייה וקירור

הוראות אפייה:

1.

חממו תנור לחום של 160 מעלות צלזיוס.

2.

הכניסו את העוגה לתנור שחומם מראש ואפו אותה למשך 45 דקות.

3.

לאחר 45 דקות, כבו את התנור אך השאירו את העוגה בפנים.

4.

אל תפתחו את דלת התנור.

5.

השאירו א