עוגות שמרים במילוי קרם וניל טבעוני

חומרי הגלם לבצק:

3 כוסות קמח

⅓ כוס סוכר

1כפית שמרים יבשים

¾ כוס מים פושרים

¾ כוס שמנת פלורה

למילוי:

12 חצאי אפרסק משומר

שמים בקערה קמח, סוכר ושמרים ומערבבים קלות.

מוסיפים מים ושמנת צמחית בטעם נייטרלי, מערבבים, ומוסיפים חמאה טבעונית מומסת ומלח.

לשים ביד או במיקסר עם וו לישה במשך 8 דקות עד לקבלת בצק עדין, רך וגמיש. אם צריך, מוסיפים עוד 1-2 כפות קמח במהלך הלישה.

מכסים ומתפחים את הבצק עד הכפלת הנפח.

מרדדים לעלה דק ומחלקים ל12 מלבנים. יוצרים רשתות על הבצק כמודגם בסרטון.

פורסים את חצאי האפרסקים לפרוסות דקות.

מכניסים את קרן הפטסייר לשקית זילוך וקוטמים את קצהה.

מזלפים פס קרם פטסייר טבעוני (מתכון בסרטון קודם) ומעליו מסדרים חצי אפרסק פרוס.

סוגרים את המאפה כפי שמודגם בסרטון

אופים 25 דקות ב200 מעלות

מפדרים אבקת סוכר