עוגת אהבה פרסית - נועם זיגדון
3 אלף צפיות ביוטיוב·8 דקות של סרטון
על המתכון
עוגת אהבה פרסית*
כוס מדידה חד פעמית חמה
תבנית בקוטר 24-26
קרדיט לשף יותם אוטולנגי
½-1 כוסות סוכר חום
לציפוי:
⅓ -1 כוסות אבקת סוכר
מיץ מ- 1/2 לימון
1-3 כפות מיץ תפוזים
כמה טיפות מי ורדים
לקישוט :
עלי ורדים מיובשים אכילים/ טריים
להקציף את החמאה עם הסוכר כ- 5 דקות
להוסיף בהדרגה את הביצים
המיץ וקליפת לימון והתפוז עם המי ורדים
ערבבו עם מרית את צידי הקערה
בקערה נוספת ערבבו את הקמח השקדים הפיסטוקים האבקת האפיה הסודה לשתייה והשמנת
הוסיפו לתערובת החמאה
הקציפו כ-2 דקות לקבלת מרקם אחיד
העבירו לתבנית משומנת בחמאה ומקומחת
לאפות בתנור שחומם מראש על 170° כ-45 דקות
לצנן את העוגה
לציפוי
לערבב את האבקת סוכר המיץ לימון והתפוזים עם המי ורדים לתערובת חלקה וסמיכה
לפזר בזהירות את הקרם מעל העוגה לתת לה לזרום מעט לצדדים
לפזר מעל פיסטוקים קצוצים ועלי ורדים
באהבה נועם זיגדון 💞
מצרכים
- 200 גרם חמאה רכה
- 4 ביצים L
- 1/2 לימון מגורר וגם את המיץ שלו
- 1/2 תפוז, מגורר ואת המיץ שלו
- 2 כפיות מי ורדים או מי פריחת תפוזים
- 1 כוס קמח רגיל
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית הל טחון או קינמון
- 1 כוס שקדים טחונים
- 1 כוס פיסטוקים טחונים
- 3 כפות שמנת חמוצה
- 25 גרם פיסטוקים מחודדים
מהחנות של פודיל · הורדה מיידית
אפייה למתחילים
מהעוגה הראשונה ועד לחם — בסדר עולה של קושי
- ✓ 58 מתכונים בסדר עולה של קושי — מצליחים כבר בראשון
- ✓ ארבעה פרקים: עוגות בחושות, עוגיות, בצקים ולחמים, מאפים מלוחים
- ✓ כתוב למי שעוד לא אופה — מתחיל מהבסיס ולא מניח שום ידע קודם
מארחים?שף פרטי, מגשי פירות או מישהו שינהל את האש — מקבלים הצעות בחינם.להצעותהסרטון באדיבות הערוץ נועם זיגדון. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. כל המתכונים של נועם זיגדון בפודיל צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני עוגות
