עוגת גלידה

על המתכון

מצרכים

• 500 מל שמנת מתוקה 38 אחוז.
• 1 פחית חלב מרוכז.
• 1 כפית תמצית וניל.
• פתי בר (הכמות לפי איך שיכנס לכם בתבנית).
• חצי כוס חלב עם 4 כפות ליקר שאוהבים או כף קפה נמס מומס בטיפת מים.
• לגנאש שוקולד:
• 100 גר שוקולד לבן.
• 50 מל שמנת מתוקה.

אופן ההכנה

1. מקציפים את השמנת לקצף יציב.
2. מוסיפים חלב מרוכז ותמצית וניל ומערבבים לאיחוד.
3. שופכים לתבנית ומיישרים בעזרת לקקן.
4. (משאירים כמה כפות בצד למריחה מלמעלה).
5. טובלים הביסקויטים בחלב ל-3 שניות ומטביעים בתוך הקרם עד למטה.
6. מורחים מלמעלה את הקרם שהשארנו בצד.
7. מקפיאים למשך הלילה.
8. הופכים על מגש ומסירים את התבנית.
9. שופכים את הגנאש מלמעלה ומגרדים שוקולד בפומפייה.
10. המתכון מתאים לתבנית אינגליש קייק רגילה. לתבנית קצת יותר גדולה (24/11/7) כמו בסרטון יש להכפיל כמויות פי אחד וחצי.
11. יש לשמור בהקפאה בקופסה סגורה.