עוגת לימון טבעונית

על המתכון

מצרכים

• כוס וחצי קמח לבן -אפשר כוסמין או חיטה
• כפית וחצי אבקת אפייה
• קורט מלח
• רבע כפית כורכום
• רבע כוס שמן
• 1 יוגורט תנובה או חצי כוס יוגורט ביתי
• גרידה מ2 לימונים
• חצי כוס מיץ לימון
• 3/4 כוס סוכר לבן
• אפשר להחליף את היוגורט בכמות שווה של טופו משי/או חלב סויה שעירבבנו עם כף חומץ ונתנו לנוח במשך 10 דק להסמיך.
• נאפה את העוגה בין 25 ל30 דק
• נקבל עוגה גבוהה יותר אם נאפה בתבנית קטנה יותר.
• אפשר להחליף את הקמח באותה כמות בקמח תופח ,ולהשמיט את האבקת האפייה