עוגת שוקולד יומולדת | פרק 9 - Perfect Chocolate Birthday Cake – Soft and Moist

על המתכון

מצרכים

• 3/4 כוס אבקת שוקולית
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת נס קפה
• 1/2 כוס מים רותחים
• 1/2 1 כוסות מים פושרים
• 1/2 1 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן
• 2 ביצים גדולות (או 3 קטנות)
• 1 כפית תמצית ווניל
• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• לציפוי:
• 150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
• 150 מ"ל (כחצי כוס) שמנת מתוקה או קרם קוקוס

אופן ההכנה

1. לחמם תנור ל-180 מעלות.
2. לשים את השוקולית, הקקאו והנס קפה בקערת ערבוב גדולה. להוסיף את החצי כוס מים רותחים ולערבב עם מטרפה ידנית עד שהכול נמס.
3. להוסיף לקערה את המים שנותרו (1/2 1 כוסות ) , הסוכר, השמן, הביצים ותמצית ווניל. לערבב הכול לתערובת אחידה.
4. להוסיף את הקמח, אבקת אפייה והמלח. לערבב לתערובת אחידה בלי גושים.
5. לשפוך את הבלילה לתבנית אפייה ולאפות כ- 40-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. (אם רוצים להוציא את העוגה מהתבנית, יש לרפד את התבנית בנייר אפייה)
6. בינתיים כשהעוגה בתנור להכין את הציפוי.
7. לציפוי-
8. לשפוך את השמנת המתוקה על השוקולד.
9. להכניס למיקרו לדקה\ דקה וחצי.
10. להוציא ולחכות כ-2 דקות.
11. לערבב את השוקולד עם השמנת עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה. אם