עוגת שוקולד מושלמת! לחה, קרמית וקלה להכנה!

Hoy preparamos un espectacular pastel de chocolate, muy húmedo, cremoso y lleno de sabor.

Un delicioso bizcocho de chocolate acompañado de una irresistible crema de chocolate.

Perfecto para cumpleaños, celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar en casa.

Una receta fácil, económica y con un resultado bonito y delicioso.

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE

75 g de harina común

15 g de cacao puro en polvo sin azúcar

½ cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de bicarbonato de sodio

45 g de azúcar glas

6 yemas de huevo

90 g de leche evaporada a temperatura ambiente

75 g de aceite vegetal de sabor neutro

Extracto de vainilla al gusto

MERENGUE FRANCÉS

6 claras de huevo

½ cucharadita de zumo de limón

75 g de azúcar

CREMA DE CHOCOLATE

135 g de azúcar

40 g de cacao puro en polvo sin azúcar

400 ml de leche evaporada

225 ml de agua

3 g de agar-agar

200 g de chocolate negro

180 g de mantequilla

PARA EL MONTAJE

Almíbar de agua y azúcar, cantidad necesaria

Ganache de chocolate para decorar

Fresas maduras para decorar

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