עוגת שוקולד נימוחה בפה

בקערת המיקסר נשים 4 ביצים גודל מדיום,נוסיף כוס סוכר ובאמצעות המקציף נקציף במהירות גבוהה כ3 דקות עד קבלת קרם תפוח וצהבהב,נוריד מהירות ונוסיף פנימה בקילוח איטי כוס שמן,נוסיף גם פקק תמצית וניל.נעצור את פעולת המיקסר.

בקערה אחרת נערבב כוס ושליש קמח,כפית סודה לשתיה,כפית אבקת קפה מגורען,3/4 כוס קקאו,נפעיל שוב את המיקסר במהירות איטית ונוסיף עם כף מתערובת הקמח לקערה,במקביל נוסיף בהדרגה כוס מים...נקציף עד לערבוב מלא..נשמן תבנית 26(או תבנית 24 אם רוצים עוגה גבוהה יותר)נמזוג פנימה את הבלילה,מעל נפזר כף-שתיים שוקולד צ'יפס,נכניס לתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות על גוף חימום עליון ותחתון ל35 דקות...

בינתיים נכין קרם מ100 סמ"ק שמנת להקצפה וחפיסת שוקולד מריר חתוכה לקוביות-100 גרם..נעבד בפולסים במיקרו..נצנן..כשהעוגה מוכנה(קיסם יוצא יבש)נעשה בה מעט חורים עם הקיסם ונשפוך את הקרם הקר על העוגה החמה.רצוי לשמור במקרר.

בתיאבון.