עוגת תפוזים גבוהה ואוורירית
על המתכון
מתכון לעוגת תפוזים גבוהה ואוורירית:
מצרכים:(לפי כוס חדפ חם)
תבנית הפלא
בקערה:
7 חלבונים(ביצים L)
כוס סוכר
שקית סוכר וניל
להקציף בהדרגה לקצף יציב
בקערה נפרדת:
7 חלמונים
חצי כוס סוכר
מקציפים במשך דקה
ומוסיפים את המצרכים הבאים לפי הסדר הזה:
כוס מיץ תפוזים
שליש כוס שמן
גרידת תפוז מתפוז שלם
גרידת לימון מלימון שלם
חצי לימון סחוט
2 כוסות קמח תופח
מקציפים יחד עד לאיחוד.
לקחת את הקערה עם החלבונים ולהעביר חצי מהכמות לקערה עם החלמונים ולקפל בתנועות עיטוף עד לאיחוד ולהוסיף את החצי מהחלבונים שנשאר ולקפל עד לאיחוד.
להעביר את הבלילה לתבנית הפלא כשהיא
לא משומנת!
ולהכניס לתנור שחומם מראש ל160 מעלות חום עליון תחתון לשעה ועשר דקות!
לא לפתוח את התנור בזמן הזה!
לאחר שעה ועשר דקות להוציא ולהפוך את התבנית על הרגליים ולתת לעוגה להתקרר למשך שעה הפוכה.
לאחר שעה של התקררות לחלץ את העוגה בעזרת סכין או כף מריחה בזהירות בצדדים להוציא ולחלץ בעזרת הסכין או כף מריחה גם את התחתית ולהפוך למגש שהעוגה נשארת שמה ולפזר מעל אבקת סוכר בנדיבות.
הסרטון באדיבות הערוץ המטבח של ליבנת. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
