עוגת תפוזים גבוהה רכה ואוורירית (פרווה)

על המתכון

מצרכים

• 6 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
• 3/4 כוס סוכר (150 גרם)
• 3/4 כוס שמן (180 מ״ל)
• 1 כוס מיץ תפוזים (240 מ״ל)
• כמה טיפות של תמצית וניל או מחית וניל
• 2.5 כוסות קמח תופח (350 גרם)
• 3/4 כוס סוכר (150 גרם) - לתערובת החלבונים
• לקישוט תפוז (לא חובה - אפשר במקום פשוט לפזר אבקת סוכר):
• כוס סוכר
• כוס מים
• תפוז שלם חתוך לפרוסות דקות