איך להכין פסטה ברוטב פסטו
על המתכון
אם אהבתם את הסרטון אתם מוזמנים להירשם לערוץ שלי❤️ וללחוץ על הפעמון הקטן 🛎 כדי לקבל התראה כשעולה מתכון חדש🤗
מתכון⬇︎
מרכיבים:
5 כוסות עלי בזיליקום (130 גרם)
1 שן שום גדולה / 2 קטנות (חתוך גס) - (10 גרם)
כוס שמן זית (200 גרם)
כפית שטוחה מלח (4 גרם)
100 גרם גבינת פרמז‘ן
1 כוס (חד“פ לשתייה קרה) צנוברים (130 גרם)
אופן ההכנה
- תחממו מעט מחבת יבשה ותקלו עליה את הצנוברים מספר דקות מכל הצדדים, עד שהם משחימים מעט.
- במעבד מזון / טוחן, טוחנים את השום יחד עם הפרמזן.
- מוסיפים מלח + בזיליקום + וצנוברים וטוחנים עד למרקם של משחה.
- מתחילים להוסיף שמן זית (בהדרגה!!) עד שמגיעים למרקם של רוטב (תמשיכו להוסיף שמן רק עד שאתם מגיעים למרקם שאתם אוהבים, יכול להיות שלא תצטרכו את כל הכמות).
- הכנה של הפסטה ברוטב פסטו:
- אני השתמשתי ב250 גרם פסטה מבושלת (חצי שקית)
- תבשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
- בתום הבישול תקחו כוס ותמלאו אותה במי הבישול החמים של הפסטה (המים האלה עשירים בעמילן).
- תסננו את הפסטה מהמים ותשימו אותה בכלי אחר.
- תיצקו עליה את הרוטב (בערך 6 כפות) ותוסיפו חצי כוס ממי הבישול.
- תערבבו היטב ותגישו.
- המטרה של המים היא ’לעורר‘ את הפסטו ולהפוך אותו ליותר קרמי , אל תוותרו על זה. אם אחרי הוספת חצי כוס המים עדיין לא הגעתם למרקם הקרמי, תוסיפו עוד מים בהדרגה עד שאתם מגיעים למרקם הרצוי.
- ____________________________________________________
- מייל לפניות עסקיות:
- mlpniot@gmail.com
- ____________________________________________________
- בואו נהיה חברים! :)
הסרטון באדיבות הערוץ פשוט וטעים עם מיכל. הזכויות על הסרטון שמורות ליוצריו — פודיל מרכז ומפנה אליו בלבד. צפייה ביוטיוב ↗
עוד מתכוני פסטות ופיצות
