פיצה ביתית עם מוצרלה ועגבניות שרי צלויות כמו ב-🇮🇹

אם אהבתם את הסרטון אתם מוזמנים להירשם לערוץ שלי❤️ וללחוץ על הפעמון הקטן 🛎 כדי לקבל התראה כשעולה מתכון חדש !

*הפיצה הרומאית היא מאוד שונה מהפיצה שמוכרים ברשתות בארץ, הבצק שלה דק באופן משמעותי, עד כדי כך דק שמשתמשים במספריים מיוחדות כדי לחתוך את הפיצה.

מבחינת תוספות – הם לא נדיבים עם הגבינה והתוספות מעל (רוב הפוקוס הוא יותר על הבצק).

אם אתם אוהבים יותר בצק רך ופחות קשה, אני רשמתי לכם מתחת למתכון מה מומלץ לעשות.

מתכון⬇︎

*המתכון הוא לפי כוסות מדידה ולא כוסות לשתייה

בצק:

- 2 + 1/4 כוסות קמח רב- תכליתי מנופה

- 2 כפיות סוכר

- 1.5 כפיות שמרים יבשים אינסטנט

- 3/4 כוס מים פושרים (לא רותחים)

- שמן זית ( 1.5 כפות + עוד קצת לשימון)

- 1 כפית מלח

רוטב ותוספות:

- 2 כוסות עגבניות שרי חצויות

- שמן זית

- כפית גדושה מלח

- כפית גדושה סוכר

- קורט פלפל שחור טחון

- רוטב : 5 כפות פאסאטה+ קורט סוכר+ 1/2 כפית מלח (תוסיפו עוד מלח אם זה מרגיש לכם תפל)

2/3 כוס פרמז'ן מגורר

2 כוסות גבינת מוצרלה מגורדת / 170 גרם גבינת באפלו מוצרלה (חתוך לפרוסות)

בזיליקום טרי לקישוט

לא חובה אבל משדרג – תבלין איטלקי / אורגנו יבש / בזיליקום יבש